PODCAST · 硅谷101
2022 年 8 月节目
3 期 · 3 期带分节
- 08-31S3E82｜0糖0卡未必健康，聊聊甜味剂与食品工业的秘密58 分钟
- 00:45肥胖，糖摄入严重超标，我们一天应该吃多少糖
- 02:58糖与碳水的关系
- 07:070糖0卡是否健康？
- 09:28天然甜味剂健康但有能量，人工甜味剂0卡但有安全隐患
- 11:37天然甜味剂对一部分特殊群体是有益的
- 12:17赤蘚糖醇副作用小，但可能会胀气、腹痛
- 13:18罗汉果：甜度是蔗糖的300倍，但是有异味
- 14:32甜叶菊：健康，但菊叶有毒
- 16:05木糖醇与糖一比一，但会导致胰岛素升降
- 17:29元气森林添加三氯蔗糖：比较新的人造甜味剂
- 18:57安赛蜜与阿斯巴甜：健力宝、Diet Coke 与Zero Coke并不健康
- 20:57动物实验结果：与肿瘤癌症相关，多动症与饮料有关
- 23:58三氯蔗糖的负面作用：引发胰岛素波动，影响肠道菌群
- 28:06Cell重磅论文，三氯蔗糖影响血糖水平
- 30:14食品工业进化的秘密：换原料与营销
- 36:45消费者意识觉醒：欧盟禁止二氧化钛，美国消费者起诉玛氏公司
- 38:13消费者抵制BHA，麦片公司开始取消BHA
- 39:38公共利益科学研究中心的食物评级
- 41:28芦荟被评级“避免”食用
- 41:52肥胖变成普遍的问题，原罪来自于精加工食品
- 44:22高温+油，不健康
- 46:51小孩饮食指南：糖是酸奶的大杀手，盐是奶酪的危险品
- 51:22牛奶营养好，为什么不那么推荐低脂牛奶
- 52:53动物油与植物油之争
- 54:38大家对食物的认知，是一个时代的思潮
- 08-18S3E81｜解析美国芯片法案与缺芯潮，全球化进程下的逆全球化48 分钟
- 04:12芯片法案的直接受益者的四个梯队
- 06:00解析2000亿的科学法案：帮助创业公司度过“死亡之谷”
- 08:57从37%到12%，美国芯片制造产能如何被转移？
- 13:25芯片制造重新转移向美国？难！
- 15:44欧洲2013年大补贴，为何芯片制造市场份额不升反降
- 18:10政府与厂商的博弈：成败与否，关键在细节
- 21:13半导体制造业需要怎样的人才
- 23:52过去几年为何会爆发产生全球芯片供应链短缺？
- 26:44挖矿火爆，占用全球19%的GPU产量
- 28:05汽车缺芯，始于行业误判
- 30:55从供应端分析，芯片如何成为人类最精密复杂的量产制造业
- 33:54从100天的芯片流程到未知数
- 37:48新法案是否加剧短缺未知，但在破坏全球分工
- 39:50业界为何预测2023-2024年芯片短缺将逐步缓解
- 41:04从芯片短缺到过剩：台积电、美光大客户纷纷减产？
- 42:14供应链管理的艺术
- 08-03S3E80｜电动车电池的路径选择：固态电池与氢能源的理想与现实67 分钟
- 03:20不妙！电池占电动车成本比例大幅上涨
- 04:27电动车发展按下加速键，当建工厂快于原材料挖采
- 05:21为什么锂矿价格大涨？
- 07:49向上游出发，特斯拉等电动车厂开始投资锂矿
- 09:19十年成本下降十倍，电动车成本下降的核心原因
- 14:08实验室实测特斯拉4680电池：结构好，快充好，能量密度提高并不多
- 22:07技术角度解析：为何蔚来使用换电方案？
- 23:47慢充才是更好的电池保养方式
- 25:30林志颖特斯拉事故：电动车出事更不可控
- 27:11固态电池的理想化远景：低成本、更安全、更易快充
- 29:50实验室可行，但难以用到电动车
- 33:54过渡状态：供应链、原材料、工艺设备都缺失
- 36:38中国固态电池公司的创业格局
- 37:56一步到位还是折中选择，东西方固态电池线路差异
- 40:59吹越大越好？美国固态电池的激进路线
- 47:16电动汽车为何最终打赢氢能源车？
- 50:35并不清洁的灰氢：成本高、污染高、效率低
- 52:49美国绿氢投资热：更多应用于工业生产而非电车
- 54:37为什么卡车会比小轿车更容易实现氢能源？
- 58:19电动车还是氢能源车，亚太与美国的能源格局与路径选择
- 61:12氢能源创业公司诈骗：靠重力从山坡上滚下来？
- 64:10特斯拉电池的核心资产——使用数据